کلاسک فروٹ سلاٹس ایک مشہور اور قدیم خوراک ہے جو پاکستان اور جنوبی ایشیا میں خاص مقام رکھتی ہے۔ یہ سلاٹس خشک پھلوں جیسے آم، آڑو، خربوزہ، اور سیب کو خاص طریقے سے کاٹ کر تیار کیے جاتے ہیں۔ انہیں گرمیوں کے موسم میں زیادہ تر استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ یہ جسم کو ٹھنڈک پہنچانے اور توانائی بحال کرنے کا ذریعہ ہیں۔
تاریخی طور پر، فروٹ سلاٹس کی تیاری کا آغاز مغلیہ دور میں ہوا۔ شاہی باورچیوں نے پھلوں کو خوبصورت انداز میں کاٹ کر انہیں شہد اور مصالحوں کے ساتھ پیش کیا۔ وقت گزرنے کے ساتھ، یہ ترکیب عام لوگوں تک پہنچی اور کلاسک فروٹ سلاٹس کے نام سے مشہور ہوئی۔
صحت کے لحاظ سے، یہ سلاٹس وٹامنز، فائبر، اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتے ہیں۔ روزانہ ایک پیالہ فروٹ سلاٹس کھانے سے ہاضمہ بہتر ہوتا ہے، جلد چمکدار بنتی ہے، اور مدافعتی نظام مضبوط ہوتا ہے۔ ماہرین غذائیت کا کہنا ہے کہ تازہ پھلوں سے تیار شدہ سلاٹس شکر کی بیماری میں مبتلا افراد کے لیے بھی محفوظ ہیں۔
تیاری کا آسان طریقہ یہ ہے کہ موسمی پھلوں کو دھو کر باریک سلائسز میں کاٹ لیں۔ پھر انہیں تھوڑی مقدار میں لیموں کا رس، کالی مرچ، اور نمک کے ساتھ مکس کریں۔ اگر میٹھا ذائقہ پسند ہو تو شہد یا دیسی گُڑ شامل کیا جا سکتا ہے۔ اس ڈش کو فوری طور پر پیش کریں تاکہ پھلوں کی تازگی برقرار رہے۔
کلاسک فروٹ سلاٹس نہ صرف گھریلو تقاریب بلکہ ریستورانوں میں بھی خاص ڈش کے طور پر پیش کیے جاتے ہیں۔ انہیں بچوں اور بڑوں دونوں کی صحت کے لیے مفید قرار دیا گیا ہے۔ اگلی بار گرمی کی دوپہر میں تازہ فروٹ سلاٹس ضرور آزمائیں اور صحت مند زندگی کا حصہ بنائیں۔
مضمون کا ماخذ : کینڈی کیش
